MEDAN – Kota Medan bukan hanya terkenal sebagai gerbang wisata menuju Danau Toba, tetapi juga menjadi salah satu surga kuliner terbaik di Indonesia. Beragam hidangan khas dengan cita rasa yang kaya lahir dari perpaduan budaya Melayu, Batak, Tionghoa, hingga India yang telah berkembang selama puluhan tahun.

Mulai dari sarapan legendaris hingga camilan manis yang cocok dijadikan oleh-oleh, setiap sudut Kota Medan menawarkan pengalaman kuliner yang sulit dilupakan. Tak heran jika wisata kuliner menjadi salah satu alasan utama wisatawan datang ke ibu kota Provinsi Sumatera Utara ini.

Baca juga: Jangan Sampai Menyesal! 5 Hal yang Sering Dilupakan Saat Liburan, Nomor 3 Paling Banyak Terjadi

Sebelum memulai petualangan kuliner, pastikan perjalanan sudah direncanakan dengan baik, termasuk memesan tiket pesawat dan menentukan daftar tempat makan yang ingin dikunjungi. Dengan begitu, kamu bisa menikmati setiap sajian tanpa terburu-buru.

Berikut enam kuliner khas Medan yang wajib masuk bucket list saat liburan.

1. Lontong Medan, Sarapan Favorit yang Kaya Rasa

Hari di Medan paling nikmat dimulai dengan seporsi Lontong Medan. Hidangan ini terdiri dari lontong lembut yang disiram kuah tauco gurih, dipadukan dengan sayur labu, bihun goreng, teri, telur balado, hingga serundeng.

Perpaduan rasa gurih, sedikit asin, dan aroma rempah membuat lontong Medan memiliki cita rasa yang berbeda dari lontong sayur di daerah lain. Biasanya sajian ini dilengkapi kerupuk atau emping sebagai pelengkap.

Baca juga: Bangga! Indonesia Masuk 10 Besar Destinasi Kuliner Terbaik Dunia 2026, Jakarta hingga Padang Jadi Primadona

2. Bihun Bebek, Kuliner Legendaris yang Selalu Diburu

Pecinta makanan berkuah wajib mencoba Bihun Bebek. Sajian ini menggunakan kaldu bebek bening yang dimasak dengan rempah-rempah khas Tionghoa sehingga menghasilkan rasa gurih yang ringan namun kaya aroma.

Daging bebek yang empuk berpadu dengan bihun lembut menjadikan hidangan ini favorit wisatawan. Salah satu tempat paling terkenal adalah Bihun Bebek Asie Kumango, yang telah menjadi ikon kuliner Medan selama bertahun-tahun.

3. Soto Medan, Gurihnya Kuah Santan yang Menggoda

Jika berbicara soal kuliner Medan, Soto Medan hampir selalu masuk daftar teratas.

Kuah santan berwarna kuning yang kaya rempah berpadu sempurna dengan pilihan isi berupa ayam, daging sapi, atau udang. Aroma jintan yang khas menjadi pembeda utama dibandingkan soto dari daerah lain.

Salah satu yang paling legendaris adalah Soto Kesawan, terutama menu soto udangnya yang telah terkenal sejak era 1950-an.

4. Bika Ambon, Oleh-Oleh Wajib dari Kota Medan

Meski namanya menggunakan kata “Ambon”, Bika Ambon justru berasal dari Medan.

Kue ini terkenal karena teksturnya yang berongga, kenyal, dan lembut dengan aroma pandan serta serai yang harum. Kini tersedia dalam berbagai varian rasa, mulai dari original, durian, keju hingga cokelat.

Jika ingin mendapatkan yang autentik, kawasan Jalan Mojopahit menjadi destinasi favorit wisatawan untuk berburu Bika Ambon.

5. Mie Gomak, Spaghetti Khas Batak yang Unik

Kuliner khas Batak ini sering dijuluki sebagai spaghetti Batak karena bentuk mienya yang besar dan panjang.

Keistimewaan Mie Gomak terletak pada penggunaan andaliman, rempah khas Sumatera Utara yang memberikan sensasi sedikit pedas dan menggetarkan lidah.

Mie Gomak dapat disajikan dengan kuah santan maupun digoreng, lengkap dengan potongan daging dan sayuran.

6. Durian Medan, Surga bagi Pecinta Raja Buah

Belum sah berkunjung ke Medan tanpa menikmati Durian Medan.

Durian asal Sumatera Utara dikenal memiliki daging buah yang tebal, lembut, dan rasa manis legit dengan aroma yang khas. Banyak wisatawan sengaja datang ke lapak-lapak durian yang buka hingga larut malam demi merasakan kesegaran buah yang baru dipetik.

Selain dimakan langsung, durian juga diolah menjadi pancake, es durian, hingga minuman segar yang tak kalah menggoda.

Medan, Destinasi Wajib bagi Pecinta Kuliner

Wisata ke Medan tidak hanya menawarkan keindahan budaya dan sejarah, tetapi juga pengalaman kuliner yang sulit ditemukan di kota lain. Mulai dari Lontong Medan, Soto Medan, Bihun Bebek, Mie Gomak, Bika Ambon, hingga Durian Medan, semuanya memiliki cita rasa autentik yang mampu membuat wisatawan ingin kembali lagi.

Jadi, jika Medan menjadi destinasi liburan berikutnya, pastikan enam kuliner legendaris ini masuk dalam daftar yang wajib kamu cicipi. Dijamin, perjalananmu akan terasa lebih lengkap dan berkesan. (dr)