BINTAN – Liburan ke Pulau Bintan tak lengkap tanpa mencicipi kuliner khasnya yang menggugah selera. Dari hidangan laut segar hingga makanan tradisional Melayu yang kaya rempah, berikut beberapa sajian yang wajib kamu cicipi:

1. Gonggong

Hidangan ini adalah ikon kuliner Bintan. Gonggong adalah sejenis siput laut yang direbus dan disajikan dengan sambal cocol khas. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih, sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau pendamping nasi.

Baca juga: 7 Tempat Wisata Wajib di Pulau Bintan: Surga Tropis dengan Nuansa Budaya dan Alam yang Menawan

2. Ikan Bakar

Dengan laut yang luas di sekitarnya, Bintan punya banyak pilihan ikan segar. Ikan bakar di Bintan biasanya dibumbui dengan sambal kecap, sambal cabe hijau, atau bumbu rempah khas Melayu. Disajikan bersama nasi hangat dan lalapan—mantap!

3. Otak-Otak Bintan

Beda dari otak-otak khas Palembang, otak-otak di Bintan biasanya lebih tebal dan gurih. Dibungkus daun kelapa dan dibakar, aromanya sangat menggoda. Paling enak disantap selagi hangat.

4. Asam Pedas Ikan Pari

Hidangan ini menonjolkan cita rasa khas Melayu yang asam dan pedas. Ikan pari dimasak dengan bumbu rempah dan asam belimbing wuluh, menciptakan rasa segar dan menggugah selera.

5. Laksa Johor

Karena dekat dengan Malaysia, pengaruh kuliner Johor cukup terasa di Bintan. Laksa Johor punya kuah kental dari santan dan ikan, dengan mie yang lebih mirip spaghetti. Disajikan dengan tauge, telur rebus, dan sambal—nikmat!

Baca juga: Melintasi Jejak Budaya di Pulau Bintan: Menelusuri Warisan Melayu, Tionghoa, dan Spiritualitas yang Abadi

6. Lendot

Lendot adalah makanan tradisional yang berbahan dasar tepung sagu, dicampur dengan sayuran dan makanan laut seperti udang atau cumi. Teksturnya kental seperti bubur, dan biasanya disajikan hangat dengan cabai rawit sebagai pelengkap.

7. Kerupuk Atom

Sebagai oleh-oleh, jangan lupa beli kerupuk atom. Kerupuk khas Bintan ini berbentuk bulat kecil dengan cita rasa gurih dan renyah, cocok dinikmati kapan saja.

Tips Kuliner:

Sebagian besar makanan khas Bintan bisa ditemukan di Tanjungpinang dan kawasan wisata seperti Lagoi atau Teluk Bakau. Kalau mau nuansa lokal yang otentik, coba mampir ke pasar tradisional atau warung makan di sekitar pelabuhan dan kampung nelayan. (dr)