BATAM – Bagi banyak orang, sarapan prasmanan di hotel adalah salah satu momen paling menyenangkan selama menginap. Kualitas dan variasi menu sarapan dapat memengaruhi penilaian terhadap pelayanan hotel secara keseluruhan.

Menurut Daniel Pedreschi, wakil presiden operasi eksekutif di Park Plaza Hotel, sarapan adalah layanan penting yang harus disajikan dengan baik dan menawarkan beragam opsi sesuai selera tamu.

Baca juga: Explore Bintan dengan Paket One Day Tour + Trans Studio Garden, Mulai Rp 299.000!

Komponen Penting Sarapan Prasmanan

Daniel menekankan bahwa menyajikan sarapan prasmanan melibatkan kombinasi variasi, gaya layanan, lokasi, suasana, dan fleksibilitas.

Carlo Martino, Executive Chef di Hyatt Regency London – The Churchill, menambahkan bahwa variasi sangat penting.
“Kami melayani beragam tamu, dan prasmanan harus dapat memenuhi semua orang,” katanya.

Menu yang ditawarkan bisa mencakup hidangan Asia seperti nasi goreng, hingga pilihan khas Arab seperti roti pitta dan shakshuka.

Carlo juga menekankan perlunya memprediksi popularitas makanan tertentu untuk menghindari antrean panjang. Penempatan hidangan panas dan dingin harus dipisah untuk menjaga konsistensi suhu dan rasa.

Baca juga: Harga Tiket Feri Batam-Singapura Turun Rp 30 Ribu, Warga: Percuma, Masih Terlalu Mahal

Kualitas dan Pengalaman

Menurut Carlo, indikator pelayanan sarapan prasmanan yang baik adalah senyuman tamu, pujian, dan keinginan mereka untuk kembali. Sarapan yang disajikan dengan baik bukan hanya soal variasi dan kualitas, tetapi juga tentang menciptakan pengalaman yang meninggalkan kesan mendalam.

Menu telur orak-arik yang enak dan empuk juga menjadi hidangan wajib di setiap sarapan prasmanan hotel. Carlo menyarankan untuk memperkaya rasa dengan menambahkan sour cream dan daun bawang cincang halus.

Daniel menambahkan bahwa sarapan yang baik harus mencakup pilihan makanan favorit seperti telur, bacon, sosis, serta pilihan ringan seperti kue kering dan buah.

Sebaliknya, Carlo menilai bahwa ikan asap seperti salmon bukanlah pilihan ideal untuk sarapan karena rasanya yang terlalu kuat di pagi hari.

Baca juga: Montigo Resort Nongsa: Liburan Mewah dengan Pemandangan Pantai Eksotis di Batam

Menikmati Sarapan dengan Gaya

Tidak ada cara yang benar atau salah untuk menikmati sarapan prasmanan. Carlo biasanya memulai dengan buah dan yogurt, sementara Daniel lebih suka memulai dengan makanan ringan yang cepat diambil. Hal ini memungkinkan mereka untuk menghindari antrean dan menikmati makanan favorit yang telah terisi kembali.

Dengan perhatian terhadap kualitas, variasi, dan pengalaman, sarapan prasmanan di hotel dapat menjadi momen yang tak terlupakan selama liburan Anda. (dr)