CHENGDU – Menjelajahi kota yang mayoritas penduduknya bukan Muslim bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi para pelancong yang mencari makanan halal.

Namun, di Kota Chengdu, Provinsi Sichuan, China, hal tersebut tidak menjadi kendala besar. Kota yang terkenal sebagai rumah bagi panda raksasa ini menawarkan berbagai pilihan kuliner khas yang lezat dan ramah bagi wisatawan Muslim.

Hotpot Sichuan

Salah satu hidangan yang wajib dicoba saat berada di Chengdu adalah hotpot pedas khas Sichuan. Meski mudah ditemukan di sepanjang jalan kota, tidak semua hotpot di sini bersertifikat halal. Untuk memastikan kehalalannya, Anda bisa mengunjungi restoran seperti Tianfu Hotpot yang berlokasi di kawasan Alun-alun Tianfu, dekat dengan Masjid Chengdu Huangfeng.

Hotpot khas Sichuan ini berbeda dari hotpot yang biasa ditemui di Indonesia. Warna merah menyala dari kuahnya berasal dari rempah-rempah lokal seperti ginseng, bawang putih, kayu manis, berbagai cabai, dan lada khas Sichuan yang hanya ditemukan di wilayah ini. Hotpot ini biasanya disajikan dengan dua jenis kuah: satu pedas dan yang lainnya lebih ringan, seperti kaldu jamur atau tomat.

Dengan beragam isian seperti daging sapi, babat, udang, bakso ikan, sayuran, hingga kue beras, hidangan ini cocok dinikmati di tengah cuaca sejuk yang sering menyelimuti Chengdu. Tidak ketinggalan, Anda bisa membuat saus cocol sendiri dengan berbagai bumbu yang tersedia untuk menambah kenikmatan.

Roti Isi Daging Sapi

Tak jauh dari Tianfu Hotpot, Anda akan menemukan kedai kecil yang selalu dipadati antrean, menjual qingzhen niurou bing atau roti isi daging sapi.
Hidangan ini terkenal di kalangan warga lokal dan wisatawan karena cita rasanya yang gurih, sangat pas disantap di tengah cuaca mendung yang sering terjadi di Chengdu. Dibanderol dengan harga sekitar 6 yuan (Rp 13.200), makanan ini menjadi favorit banyak orang.

Mi Daging Sapi dan Kentang

Di sudut lain Chengdu, ada kedai Mi Daging Sapi Aliye yang menawarkan tudou niurou ban mian, mi daging sapi rebus dengan kentang.

Mi ini disajikan dengan kuah kental yang penuh dengan rempah-rempah, sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Kedai ini juga menyajikan sate daging domba yang dibumbui dengan serbuk pedas-gurih. Hidangan di sini dibanderol mulai dari 16 hingga 110 yuan (Rp 35.200 – Rp 240.000).

Chengdu, dengan segala kelezatan kuliner halalnya, menunjukkan bahwa perjalanan Muslim-friendly di negeri Panda ini tidak hanya mungkin tetapi juga menyenangkan. Jika anda ingin tahu lebih banyak tentang Chengdu, bisa menghubungi tim marketing Tour Batam . (*/dr)

Sumber: republika