BATAM – Kuliner Indonesia kembali mencuri perhatian dunia. Platform pemeringkatan kuliner internasional TasteAtlas resmi merilis daftar 100 Kota Kuliner Terbaik Dunia TasteAtlas Awards 2025/2026. Sebanyak enam kota dari Indonesia berhasil menembus daftar bergengsi tersebut. Keenam kota itu adalah Jakarta, Bandung, Padang, Surabaya, Surakarta, dan Yogyakarta.

Daftar global ini disusun berdasarkan 590.228 peringkat makanan yang valid untuk 18.912 hidangan dalam basis data TasteAtlas. Kota Naples (Napoli), Italia, menduduki posisi nomor satu dunia.

Meski dominasi masih dipegang negara-negara Eropa, pencapaian Indonesia menjadi bukti bahwa kekayaan rasa Nusantara makin diakui dunia.

Jakarta: Kota Kuliner Terbaik Indonesia

Jakarta menjadi kota Indonesia dengan peringkat tertinggi, berada di posisi ke-21 dunia dengan skor 4,64, tepat di bawah Singapura.

TasteAtlas merekomendasikan sederet hidangan ikonik seperti soto betawi, nasi uduk, gado-gado, bubur ayam, hingga bakso.

Beberapa restoran tradisional yang ikut mengharumkan nama Jakarta antara lain:

Restoran 1945
Lapo Marpadotbe
Asinan Betawi H. Mansyur
Rumah Makan Marannu
Bubur Ayam Barito

Bandung: Kota Kembang, Kota Kuliner

Bandung meraih peringkat 34 dunia dengan skor 4,55.
Kuliner unik seperti batagor, cireng, nasi kuning, mi kocok hingga serabi jadi favorit wisatawan domestik maupun mancanegara.

Restoran populer di Bandung meliputi:

Warung Nasi Ibu Imas 81
Lemper Purnama
Baso Tahu Mang Ade
Serabi Kinca Suji – Eka Rasa
Batagor Yunus

Padang: Surga Rasa dari Sumatera Barat

Di posisi ke-45 dunia dengan skor 4,51, Padang kembali menegaskan statusnya sebagai salah satu pusat kuliner terbaik Nusantara.

Rendang, yang pernah dinobatkan sebagai makanan rebus terbaik dunia oleh TasteAtlas (April 2025), menjadi ikon utama.
Hidangan lain seperti Nasi Padang, gulai, dan Sate Padang juga jadi sorotan.

Beberapa restoran legendaris yang mengangkat nama Padang adalah:

Lamun Ombak Rumah Makan
Kripik Balado Christine Halim
Rumah Makan Pagi Sore
Restoran Selamat
Restoran Simpang Raya

Surabaya: Kota Pahlawan dengan Cita Rasa Juara

Surabaya menempati peringkat ke-65 dunia dengan skor 4,42.
Kuliner yang membuat Surabaya dilirik antara lain rujak cingur, rawon, Soto Lamongan, lemper, hingga nasi pecel.
Destinasi kuliner favorit wisatawan di Surabaya meliputi:

Soto Ayam Ambengan Pak Sadi
Soto Ayam Cak To
Bebek Goreng Papin
Rawon Pak Pangat
Warung Sedang Malam – Rawon Kalkulator

Surakarta dan Yogyakarta: Dua Kota Budaya, Dua Kota Kuliner

Dua kota budaya Jawa ini ikut meramaikan daftar, dengan Surakarta (Solo) berada di peringkat 92 (skor 4,34) dan Yogyakarta di peringkat 97.

Kuliner khas Solo yang mencuri perhatian:

Nasi liwet
Bakso Solo
Tengkleng
Serabi
Ayam penyet

Kuliner ikonik Yogyakarta yang diakui dunia:

Gudeg
Sate kere
Sayur lodeh
Bakpia Pathok
Karedok

Indonesia Makin Diakui Sebagai Surga Kuliner Dunia

Enam kota yang masuk daftar menunjukkan bagaimana keragaman cita rasa Indonesia mampu bersaing di panggung internasional. Dengan keunikan bumbu, teknik memasak, dan tradisi kuliner yang kuat, Indonesia semakin layak disebut sebagai salah satu pusat kuliner terbaik di dunia. (dr)

Sumber: tempo